鐵板燒雞排

鐵板燒雞排

在家用平底鍋也能自己做鐵板燒雞排喔!!~

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食材

  • 雞胸排 一塊
  • 鹽巴 少許
  • 黑胡椒 少許
  • 米酒 少許
  • 義式香料 適量

步骤

鐵板燒雞排,雞胸肉一塊洗淨瀝乾

1. 雞胸肉一塊洗淨瀝乾

鐵板燒雞排,先切開筋絡,避免下油鍋捲曲,二來比較快熟才不會太柴

2. 先切開筋絡,避免下油鍋捲曲,二來比較快熟才不會太柴

鐵板燒雞排,依序撒上<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 4367'>米酒</a>,鹽巴,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 134333'>黑胡椒</a>,義式香料,然後用手按摩一下入味

3. 依序撒上米酒,鹽巴,黑胡椒,義式香料,然後用手按摩一下入味

鐵板燒雞排,熱油鍋後雞皮那面先下鍋煎香

4. 熱油鍋後雞皮那面先下鍋煎香

鐵板燒雞排,翻面有金黃焦脆感

5. 翻面有金黃焦脆感

鐵板燒雞排,等雙面都差不多,再利用煎香的雞油煎一下蒜片

6. 等雙面都差不多,再利用煎香的雞油煎一下蒜片

鐵板燒雞排,看起來都熟了,準備起鍋裝盤

7. 看起來都熟了,準備起鍋裝盤

鐵板燒雞排,一般這樣放上一根迷迭香就可以上桌了

8. 一般這樣放上一根迷迭香就可以上桌了

鐵板燒雞排,方便孩子用餐,先用食物剪將雞排剪成一口一塊大小更有賣相喔!!

9. 方便孩子用餐,先用食物剪將雞排剪成一口一塊大小更有賣相喔!!

小贴士

  1. 入油鍋前先切開筋絡才不會捲曲喔
菜谱创建于:2017年07月12日 22:56

应季菜肴

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