#红曲米三合一全麦馍头#(创建于1/8~2017)
#红曲米三合一全麦馍头#是一道健康营养美食。其中红曲米合有丰富的蛋白质、氨基酸、必需氨基酸、植物固醇、异黄酮及其配糖体、皂素、麦角固醇及微量元素等营养成分。麦角固醇，可促进钙、磷的吸收，防止骨质疏松症;红曲米中尚含有r一GABA是大脑的化学传递物质，可调节大脑躁动及稳定;其中卵磷脂，可增强脑神经代谢，提升脑力;红曲米中能萃取具有抗氧化的成分，可清除自由基;对红曲米研究，并得知具降血糖、降低胆固醇、血压及三酸甘油酯、防动脉硬化等医疗效果。其中全麦麺中缺乏赖氨酸，而黄豆麵中含有丰富的赖氨酸，是蛋白质互补，使营养更全面，更容易吸收;其中黄豆麵、玉米麵与红曲米是功能的互补，例如:健脑、降三高症等，因此，他也是主食首先。
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食材
- 全麦麵 2份
- 黄豆麵 1份
- 玉米麺 1份
- 酵母 5克
- 泡打粉 5克
- 红曲米 15克
- 热水 适量
步骤
1. 食材:全麦麵粉、黄豆麵粉、玉米麵粉。
2. 食材:红曲米。
3. 红曲米用热水溶花开。
5. 加入红曲米水，搅成表面团。
6. 盖上湿笼布。
7. 再盖上锅盖，等待发酵。
8. 放置在炉边。
9. 经2O分钟，麺团发酵成功。
10. 用厨房称称出每个50克麵团。
11. 切成数个麵团，做成馍头。
12. 起锅注水，烧开，装入馍头蒸制。
13. 经18分钟蒸制。
14. 然后关火，焖5分钟，开锅盖。
15. 装盘，成功，Ok。
小贴士
- 适合广大人群，适合预防和三高人群食用。
菜谱创建于:2017年08月01日 20:02
