Kitty蛋糕

Kitty蛋糕

萌萌的棉花蛋糕,好柔软,好好吃。

石榴小厨

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食材

  • 鸡蛋 2个
  • 清水 22克
  • 18克
  • 低筋面粉 25克
  • 玉米油 20克

步骤

Kitty蛋糕,2个蛋黄与1个全蛋放入干净无水无油的容器里,加入牛奶拌匀,

1. 2个蛋黄与1个全蛋放入干净无水无油的容器里,加入牛奶拌匀,

Kitty蛋糕,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 548'>低筋面粉</a>过筛备用,

2. 低筋面粉过筛备用,

Kitty蛋糕,剩余蛋白加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10588'>糖</a>打发至中性发泡即可,即出现细长且有轻度弯曲的小尖角,

3. 剩余蛋白加入打发至中性发泡即可,即出现细长且有轻度弯曲的小尖角,

Kitty蛋糕,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 140122'>玉米油</a>倒入锅中,加热至起纹路关火。

4. 玉米油倒入锅中,加热至起纹路关火。

Kitty蛋糕,倒入低筋面粉,划Z字搅拌均匀,

5. 倒入低筋面粉,划Z字搅拌均匀,

Kitty蛋糕,面糊放凉之后倒入蛋黄糊中,拌匀,

6. 面糊放凉之后倒入蛋黄糊中,拌匀,

Kitty蛋糕,取1/3的蛋白加入蛋黄中翻拌均匀,再倒入蛋白中翻拌均匀,

7. 取1/3的蛋白加入蛋黄中翻拌均匀,再倒入蛋白中翻拌均匀,

Kitty蛋糕,将蛋糕糊倒入模具中,轻震几下震出大气泡,

8. 将蛋糕糊倒入模具中,轻震几下震出大气泡,

Kitty蛋糕,烤箱预热,上下火,中下层,烤盘里放水,170度,烤25分钟,再转150度烤20分钟,

9. 烤箱预热,上下火,中下层,烤盘里放水,170度,烤25分钟,再转150度烤20分钟,

Kitty蛋糕,10.	出炉震动几下,马上倒扣,凉透了再脱模。

10. 10. 出炉震动几下,马上倒扣,凉透了再脱模。

小贴士

  1. 烤箱的温度和时间要根据自己的烤箱来调整。
菜谱创建于:2018年06月16日 17:16

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