干炒牛河

干炒牛河

炒河粉最好用不粘锅炒,可以避免粘锅。

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食材

  • 河粉 适量
  • 牛肉 适量
  • 小葱 适量
  • 绿豆芽 适量
  • 鸡蛋 1个
  • 秋葵 ·1个
  • 火腿 1根
  • 小白菜 3小片
  • 玉米淀粉 适量
  • 生抽 适量
  • 适量
  • 适量

步骤

干炒牛河,准备<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 216'>牛肉</a>,清洗干净,准备切片。

1. 准备牛肉,清洗干净,准备切片。

干炒牛河,将牛肉切片,加<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 512'>玉米淀粉</a>,充分抓匀

2. 将牛肉切片,加生抽玉米淀粉,充分抓匀

干炒牛河,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 133'>绿豆芽</a>掐去头尾,清洗干净备用。<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 157'>小葱</a>切段,一部分跟豆芽放一块。

3. 绿豆芽掐去头尾,清洗干净备用。小葱切段,一部分跟豆芽放一块。

干炒牛河,小葱切段,上海青、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 70'>秋葵</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 438'>火腿</a>切好后跟豆芽放一块。

4. 小葱切段,上海青、秋葵火腿切好后跟豆芽放一块。

干炒牛河,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 532'>河粉</a>装盘备用。

5. 河粉装盘备用。

干炒牛河,开大火将炒锅烧热,烧至冒烟,倒入稍多油,

(炒河粉最好用不粘锅)

6. 开大火将炒锅烧热,烧至冒烟,倒入稍多油, (炒河粉最好用不粘锅)

干炒牛河,下牛肉,迅速划熟。放平底锅一边

7. 下牛肉,迅速划熟。放平底锅一边

干炒牛河,打入一个<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a>搅拌均匀。

8. 打入一个鸡蛋搅拌均匀。

干炒牛河,倒入蛋液

9. 倒入蛋液

干炒牛河,快速炒散,盛出。

10. 快速炒散,盛出。

干炒牛河,不粘锅再次开最大火,烧到微微冒烟时,倒油,放豆芽、葱白段上海青、火腿、秋葵快速翻炒后,

11. 不粘锅再次开最大火,烧到微微冒烟时,倒油,放豆芽、葱白段上海青、火腿、秋葵快速翻炒后,

干炒牛河, 加河粉、鸡蛋、牛肉继续翻炒。

12. 加河粉、鸡蛋、牛肉继续翻炒。

干炒牛河,然后倒入生抽、糖和盐,炒至汁水收干,颜色均匀,即可出锅。

13. 然后倒入生抽、糖和盐,炒至汁水收干,颜色均匀,即可出锅。

干炒牛河,颜色均匀,即可出锅。

14. 颜色均匀,即可出锅。

干炒牛河,出锅了,平底不粘锅炒就不用放太多油,油太多吃起来有点腻。

15. 出锅了,平底不粘锅炒就不用放太多油,油太多吃起来有点腻。

干炒牛河,喜欢吃的还可以加辣椒酱或者老干妈一起炒,味道会更加好,我们家孩子吃一点,所以都没有放辣椒。

16. 喜欢吃的还可以加辣椒酱或者老干妈一起炒,味道会更加好,我们家孩子吃一点,所以都没有放辣椒。

干炒牛河,开吃开吃,好饿了

17. 开吃开吃,好饿了

菜谱创建于:2018年07月25日 15:30

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