#腊八节#    咸味腊八粥

#腊八节# 咸味腊八粥

四川地大人多,腊八粥做法五花八门,甜咸麻辣。 咸味腊八粥用红豆、绿豆、花生、肉丁……熬制而成。腊八粥调理营养,易于吸收,是食疗佳品。有和胃、补脾、养心、清肺、明目、通便、安神的作用。

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食材

  • 珍珠米 200克
  • 火腿 80克
  • 莲米 80克
  • 糯米 适量
  • 红豆、绿豆、豇豆 少许
  • 黑米、小麦仁、红米、苡仁 适量
  • 红皮花生 少许

步骤

#腊八节#    咸味腊八粥,准备八宝米。

1. 准备八宝米。

#腊八节#    咸味腊八粥,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 438'>火腿</a>用水泡一晚。

2. 火腿用水泡一晚。

#腊八节#    咸味腊八粥,把火腿煮半小时左右。

3. 把火腿煮半小时左右。

#腊八节#    咸味腊八粥,将豇豆、红小豆、芸豆、绿豆、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 26437'>红皮花生</a>用水浸泡十小时。

4. 将豇豆、红小豆、芸豆、绿豆、红皮花生用水浸泡十小时。

#腊八节#    咸味腊八粥,将黑米、高粱米、小麦仁、苡仁、红米浸泡4小时。

5. 将黑米、高粱米、小麦仁、苡仁、红米浸泡4小时。

#腊八节#    咸味腊八粥,将豆子、花生……倒入高汤中,大火煮。

6. 将豆子、花生……倒入高汤中,大火煮。

#腊八节#    咸味腊八粥,半小时后倒入黑米、红米、苡仁……大火煮。

7. 半小时后倒入黑米、红米、苡仁……大火煮。

#腊八节#    咸味腊八粥,倒入火腿丁大火煮。

8. 倒入火腿丁大火煮。

#腊八节#    咸味腊八粥,放入莲米大火煮粥。

9. 放入莲米大火煮粥。

#腊八节#    咸味腊八粥,放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3622'>珍珠米</a>大火煮粥。

10. 放入珍珠米大火煮粥。

#腊八节#    咸味腊八粥,煮至粘稠,放盐。

11. 煮至粘稠,放盐。

#腊八节#    咸味腊八粥,搅匀后,关火。

12. 搅匀后,关火。

#腊八节#    咸味腊八粥,盛入双耳盅。

13. 盛入双耳盅。

#腊八节#    咸味腊八粥,一碗咸腊八粥。

14. 一碗咸腊八粥。

#腊八节#    咸味腊八粥,豆香味十足的咸腊八粥。

15. 豆香味十足的咸腊八粥。

小贴士

  1. 煮咸腊八粥时,一定用木铲经常搅动至锅底,以免粘锅。
菜谱创建于:2020年01月01日 17:23

应季菜肴

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