醋溜大白菜
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食材
- 大白菜 400克
- 胡萝卜 半个
- 蒜 1瓣
- 小米椒 1个
- 盐 少许
- 白糖 半勺
- 醋 1勺
- 生抽 1勺
- 料酒 1勺
- 姜 3片
- 鸡精 少许
步骤
1. 白菜洗净
2. 切成菱形状
3. 胡萝卜洗净切片
4. 小米辣，蒜，姜切末
5. 锅里水烧开，加少许盐，放入白菜焯一下水
6. 胡萝卜也焯一下水捞出装盘
7. 热锅冷油，放入小米辣，姜，蒜爆香
8. 倒入白菜翻炒
9. 倒入胡萝卜炒匀
10. 加入一勺生抽
11. 一勺料酒
12. 一勺香醋
13. 加入一小勺盐
14. 少许白糖，翻炒片刻
15. 加入少许鸡精炒匀
16. 最后倒入水淀粉勾芡，出锅
17. 醋溜大白菜成品图
18. 美味爽口
菜谱创建于:2020年02月17日 12:51
