葱油蚕豆
春天是生发之季,要多生根发芽的绿色食品,所以蚕豆是最美之选。
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食材
- 新鲜蚕豆 500g
- 油 适量
- 小香葱 2棵
- 盐 少许
- 白糖 少许
步骤
1. 准备新鲜蚕豆
2. 扒皮
3. 准备小葱
4. 葱白切的长些,葱叶切的小些,分开备用
5. 起锅热油,把葱白先放进锅中小火煎
6. 煎黄后
7. 把焦黄的葱白捞出,香香的葱油就做好了。
8. 把蚕豆倒入热油中翻炒
9. 翻炒3~4分钟后,加水,盖盖儿焖煮。
10. 焖煮7分后,看蚕豆开口就好,放入盐糖,葱叶末大火翻炒
11. 汤汁收干即可出锅
12. 好吃的葱油蚕豆做好了。
小贴士
- 后放盐糖,为了保留鲜味。
菜谱创建于:2020年04月28日 10:49