千张包肉

千张包肉

这个是一道地方名菜,系家常菜!

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食材

  • 千张 8张
  • 夹心肉 300克
  • 料酒 7克
  • 生抽 10克
  • 1根
  • 适量
  • 盐,糖 适量

步骤

千张包肉,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a><a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>切末

1. 切末

千张包肉,放碗里倒点开水泡着备用

2. 放碗里倒点开水泡着备用

千张包肉,肉切小块清洗干净,控水

3. 肉切小块清洗干净,控水

千张包肉,剁成肉糜,绞肉机绞也可以

4. 剁成肉糜,绞肉机绞也可以

千张包肉,加调味品,分次加入葱姜水到肉糜用筷子搅拌。

5. 加调味品,分次加入葱姜水到肉糜用筷子搅拌。

千张包肉,调好的肉馅。

6. 调好的肉馅。

千张包肉,取一张<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 7749'>千张</a>,放上适量肉糜

7. 取一张千张,放上适量肉糜

千张包肉,卷起来

8. 卷起来

千张包肉,用棉线扎一下,不扎也可以,收口处朝下防止散开

9. 用棉线扎一下,不扎也可以,收口处朝下防止散开

千张包肉,整齐码在碗里

10. 整齐码在碗里

千张包肉,上面铺一点葱姜

11. 上面铺一点葱姜

千张包肉,放少许清水,有鸡汤淋上去更好

12. 放少许清水,有鸡汤淋上去更好

千张包肉,放入蒸箱

13. 放入蒸箱

千张包肉,蒸25分钟左右

14. 蒸25分钟左右

千张包肉,出炉淋上少许<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>!

15. 出炉淋上少许生抽

小贴士

  1. 调味品按自己口味放!
菜谱创建于:2020年06月08日 18:53

应季菜肴

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