莴笋炒牛肉

莴笋炒牛肉

莴笋炒牛肉,口感特别美味,增进食欲,鲜甜嫩滑! 牛肉含有丰富的蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。寒冬食牛肉,有暖胃作用,为寒冬补益佳品。中医认为:牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功能。适用于中气下陷、气短体虚,筋骨酸软和贫血久病及面黄目眩之人食用。” 莴苣味道清新且略带苦味,可刺激消化酶分泌,增进食欲。其乳状浆液,可增强胃液、消化腺的分泌和胆汁的分泌,从而促进各消化器官的功能,对消化功能减弱、消化道中酸性降低和便秘的病人尤其有利。

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食材

  • 莴笋 一根
  • 牛肉 150g
  • 红椒 1/4个
  • 2瓣
  • 几片
  • 6克
  • 花椒粉 2克
  • 5克
  • 耗油 5ml
  • 生抽 5ml
  • 淀粉 3克

步骤

莴笋炒牛肉,准备好青笋、红椒、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>蒜。

1. 准备好青笋、红椒、蒜。

莴笋炒牛肉,准备好牛柳,洗净待用。

2. 准备好牛柳,洗净待用。

莴笋炒牛肉,加入盐、耗油、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>、料酒、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 12043'>花椒粉</a>。

3. 加入盐、耗油、生抽、料酒、花椒粉

莴笋炒牛肉,将<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 216'>牛肉</a>搅拌均匀,腌制10分钟。

4. 将牛肉搅拌均匀,腌制10分钟。

莴笋炒牛肉,用叉子将<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 124'>莴笋</a>叉成丝儿。

5. 用叉子将莴笋叉成丝儿。

莴笋炒牛肉,莴笋丝叉好待用。

6. 莴笋丝叉好待用。

莴笋炒牛肉,配菜切好待用。

7. 配菜切好待用。

莴笋炒牛肉,准备一点淀粉水。

8. 准备一点淀粉水。

莴笋炒牛肉,锅中倒入油,加热至五成热,放入牛柳翻炒均匀。

9. 锅中倒入油,加热至五成热,放入牛柳翻炒均匀。

莴笋炒牛肉,将牛肉中的水分炒掉,加入姜蒜翻炒均匀。

10. 将牛肉中的水分炒掉,加入姜蒜翻炒均匀。

莴笋炒牛肉,加入莴笋丝。

11. 加入莴笋丝。

莴笋炒牛肉,再加入红椒丝翻炒均匀。

12. 再加入红椒丝翻炒均匀。

莴笋炒牛肉,加入一少盐,翻炒均匀。

13. 加入一少盐,翻炒均匀。

莴笋炒牛肉,淋入淀粉水,翻炒均匀。

14. 淋入淀粉水,翻炒均匀。

莴笋炒牛肉,可以出锅啦!

15. 可以出锅啦!

莴笋炒牛肉,鲜甜嫩滑的莴笋炒牛肉就上桌了!

16. 鲜甜嫩滑的莴笋炒牛肉就上桌了!

莴笋炒牛肉,配上一碗米饭,享受美食吧。

17. 配上一碗米饭,享受美食吧。

菜谱创建于:2020年09月14日 19:32

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