肉末蒸茄子

肉末蒸茄子

荤素搭配,均衡一下,蒸菜不上火,轻盐品食材原之味。

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食材

  • 长茄子 1条
  • 猪肉馅 适量
  • 橄榄油 适量
  • 适量
  • 1颗
  • 淀粉 适量
  • 六月鲜轻盐酱油 1勺
  • 胡椒粉 1茶匙
  • 2瓣
  • 适量

步骤

肉末蒸茄子,主要食材如图所示示意,茄子、肉沫。

1. 主要食材如图所示示意,茄子、肉沫。

肉末蒸茄子,买好现成的肉沫,肥瘦相间的为好,加入适量<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 720'>胡椒粉</a>去腥

2. 买好现成的肉沫,肥瘦相间的为好,加入适量胡椒粉去腥

肉末蒸茄子,适量盐调味

3. 适量盐调味

肉末蒸茄子,少许白砂<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10588'>糖</a>提鲜

4. 少许白砂提鲜

肉末蒸茄子,然后加适量酱油上色,并搅拌均匀

5. 然后加适量酱油上色,并搅拌均匀

肉末蒸茄子,最后加适量淀粉,让肉沫更具黏性,蒸制过程不会因为水汽进入,而变得零散开来。

6. 最后加适量淀粉,让肉沫更具黏性,蒸制过程不会因为水汽进入,而变得零散开来。

肉末蒸茄子,准备好肉沫之后,取适量茄子洗净切块,然后泡一下盐水,不仅是二次清洗,防止氧化变黑,盐水也能适当给茄子上上味

7. 准备好肉沫之后,取适量茄子洗净切块,然后泡一下盐水,不仅是二次清洗,防止氧化变黑,盐水也能适当给茄子上上味

肉末蒸茄子,而后,平铺在盘子中

8. 而后,平铺在盘子中

肉末蒸茄子,在铺上调味并腌制好的肉沫。

9. 在铺上调味并腌制好的肉沫。

肉末蒸茄子,锅中水烧沸腾,加入其中蒸制,大火8分钟左右。

10. 锅中水烧沸腾,加入其中蒸制,大火8分钟左右。

肉末蒸茄子,出锅后加适量的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>花点缀。

11. 出锅后加适量的花点缀。

肉末蒸茄子,最后再淋上六月鲜轻盐牡蛎酱油。

12. 最后再淋上六月鲜轻盐牡蛎酱油。

肉末蒸茄子,鲜中伴微咸,轻盐无负担。

13. 鲜中伴微咸,轻盐无负担。

肉末蒸茄子,嘻嘻!最后必须是自己做好尝一口啦!

14. 嘻嘻!最后必须是自己做好尝一口啦!

菜谱创建于:2021年01月18日 12:01

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