肉末蒸茄子

肉末蒸茄子

郭新文

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食材

  • 长茄子 2条
  • 猪肉馅 适量
  • 橄榄油 适量
  • 适量
  • 白菜 适量
  • 1颗
  • 1片
  • 骨头汤 1勺(大)
  • 胡椒粉 1茶匙
  • 2瓣

步骤

肉末蒸茄子,肉末蒸茄子。

1. 肉末蒸茄子。

肉末蒸茄子,五花肉切成小丁。

2. 五花肉切成小丁。

肉末蒸茄子,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>切成末。

3. 切成末。

肉末蒸茄子,加入肉馅中。

4. 加入肉馅中。

肉末蒸茄子,倒入料酒,酱油,白胡椒,盐,鸡精,剁成肉馅。

5. 倒入料酒,酱油,白胡椒,盐,鸡精,剁成肉馅。

肉末蒸茄子,加入香<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a><a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 851'>橄榄油</a>,搅拌均匀。

6. 加入香橄榄油,搅拌均匀。

肉末蒸茄子,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 6573'>长茄子</a>洗干净。

7. 长茄子洗干净。

肉末蒸茄子,切成连刀片。

8. 切成连刀片。

肉末蒸茄子,打开就是茄子夹。

9. 打开就是茄子夹。

肉末蒸茄子,中间放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 34374'>猪肉馅</a>。

10. 中间放入猪肉馅

肉末蒸茄子,在放入一个深盘中。

11. 在放入一个深盘中。

肉末蒸茄子,马上一圈。

12. 马上一圈。

肉末蒸茄子,中间放一块豆腐,豆腐中间挖个坑倒入鸡蛋黄。

13. 中间放一块豆腐,豆腐中间挖个坑倒入鸡蛋黄。

肉末蒸茄子,放入蒸锅

14. 放入蒸锅

肉末蒸茄子,大火蒸10分钟即可。

15. 大火蒸10分钟即可。

肉末蒸茄子,点缀小米辣,青豆。

16. 点缀小米辣,青豆。

肉末蒸茄子,在爆香蒜末。

17. 在爆香蒜末。

肉末蒸茄子,倒入耗油,酱油。

18. 倒入耗油,酱油。

肉末蒸茄子,加入适量骨汤烧开。

19. 加入适量骨汤烧开。

肉末蒸茄子,加入淀粉勾芡。

20. 加入淀粉勾芡。

肉末蒸茄子,加入味精。

21. 加入味精。

肉末蒸茄子,在把料汁倒入蒸好的茄子里。

22. 在把料汁倒入蒸好的茄子里。

肉末蒸茄子,完成了端上桌就可以吃了。

23. 完成了端上桌就可以吃了。

肉末蒸茄子,成品图

24. 成品图

肉末蒸茄子,成品图

25. 成品图

菜谱创建于:2021年01月18日 23:32

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