凉拌蒸茄子
以前不怎么喜欢吃茄子，自从尝试了凉拌蒸茄子的做法后，买茄子就总做这个菜。
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食材
- 茄子 1根
- 小葱 1根
- 蒜头 3瓣
- 小米椒 1个
- 盐，油 适量
- 生抽，香醋 适量
步骤
2. 茄子洗干净后切段
3. 对半开，冷水上锅蒸10分钟左右
4. 用筷子轻易戳进去就可以拿出来放凉了
5. 葱，蒜，小米椒全部切好放入碗中
6. 加入盐，生抽，香醋
7. 淋上热油，搅拌均匀
8. 蒸茄子放凉后手撕成条
9. 淋上做好的凉拌汁
10. 看着就很有食欲哟
11. 拌均匀即可，凉拌蒸茄子~
小贴士
- 1 不喜欢葱的可以不放
菜谱创建于:2021年10月03日 23:19
