蚝油牛肉卷
24 菜谱
4561 粉丝
28 关注
食材
- 牛肉片或者涮火锅的肥牛片
- 金针菇
步骤
1. 如图：适量金针菇用牛肉片仔细卷起来
2. 如图：平底锅放少许油烧热，把卷好的牛肉卷并排贴在锅底，中火慢慢翻煎直至断生，捞出。
3. 利用锅里的油加入适量蚝油、糖、少量水，边烧边调匀，水开关火，逐个将煎熟的肉卷放进汤汁里过一下，码放在盘子里，多余的汁水淋在肉卷上就OK了。
小贴士
- 如果肥牛片油花很多，肉卷外面最好用一条金针菇打结扎牢，不然油里一煎油化了会散架。
菜谱创建于:2013年06月22日 08:49
