宴客聚会

家中多年最爱，基础款～

小炒肉是不是很耳熟，聚会的时候总是点的那个，明明卖相普通，却出乎意料的好吃。

高力肉是陕西蒲城一道地方名菜，～高力肉呈酱红色，其味道鲜美，酥而不烂，味略咸而香，老少咸宜。是本地宴会酒席必不可少的一道名菜…

家庭版“香辣烤鱼”是作者将重庆烤鱼和新疆烤羊肉的做法融合制作而成。各取其精华，采用先烤后收，使调料充分被鱼吸收，配以花生，芝麻，萝卜干，土豆片，莴笋，西芹等配料配菜，具有外酥里嫩，麻辣鲜香，口感酥，脆，嫩，面层次分明的特点。

大列巴：是俄国人传统的主食。俄罗斯每个农庄只有一个面包炉，各个家庭到面包炉定期烤面包。平时只在家里吃储存的面包，因此面包制作的特别大，吃时切下一片。久而久之，形成了特有的技艺和风俗，这就是大列巴的由来。 大列巴大多为表皮干脆的全麦面包，含糖、盐和油脂都很少，烘焙后表皮脆硬，所以面包不甜、热量最低；今儿我做的是改良版的大列巴，融入了果仁和蔓越莓，一口咬下去带着浓浓的果仁香味和蔓越莓干的酸甜，味道棒极了~~~

夏季炎热，食欲越来越差了，作为家庭主妇，真是为了一日三餐想尽了办法。 早上赶着上班，因此早餐既要省时，又要美味，幸好有了面条机，一周七天，换着花样吃面条，让我家面条控老公每天都能吃得饱饱的。上班更有劲哦！ 胡萝卜汁和面，不光颜色诱人，营养更是杠杠的呢:用酸豆角做的哨子，清爽开胃，一大早就能拥有好胃口哦。

广东茶楼里有一道很流行的点心，叫流沙包，“流沙”顾名思义就是一咬开，馅就金灿灿的流溢出来，口感如沙子般绵绵的沙沙的， 一股淡淡的奶香，一下子就能冲击到你口腔里所有味蕾，香甜柔软让人回味无穷。今天食尚也学着做这道点心，这种做法相对简单，因流沙馅料是半成品，自己调制成流沙馅就可以了。对于家庭制作，还是挺方便的。

玛德琳蛋糕是一种法国风味的小甜点，又叫贝壳蛋糕。由黄油、低粉等主料，糖、泡粉、全蛋等配料组合制作而成。原本用于家庭烹制。 将其推广到全世界蛋糕殿堂上的功臣，那就要算是法国大文豪普鲁斯特。普鲁斯特因为对贝壳蛋糕的味觉回忆，令他写出了长篇文学巨著《追忆似水年华》，因此也将贝壳蛋糕推上了历史舞台。 据传闻，贝壳蛋糕(madeleines)又名(Madeleine commercy)。说是在法国的可梅尔西城(commercy)里，一种家庭风味十足的小点心。1730年时美食家波兰王雷古成斯基，当他流亡在梅尔西城时，有一天，他带的私人主厨竟然出餐到甜点时，溜掉不见了，这时有个女仆役临时烤了她的拿手小点心送出去应急，没想到竟然很得雷古成斯基的欢心，于是就将女仆役的名字madeleines用在小点心的名字上，而玛德琳娜(madeleines)也就是贝壳蛋糕的本名。 很久以前就知道这蛋糕的名字和传闻了，但没见过，更没有吃过，去年看到了它的食谱，可是我没有模具，就这样思而不得。 前不久一个做厨具的朋友送我一块20连模的玛德琳硅胶模，我如获至宝，于是就有了我人生首次的玛德琳蛋糕。

家乡的土鸭，永远的美味。

这是一款特别适合聚餐过节的大菜哦：鲈鱼肉嫩、鱼刺少很适宜烤魚嘀，并且可以根据个人喜好加入不同的各种蔬菜，营养全面。