宴客聚会

天津不仅有十八街麻花，狗不里包子，耳朵眼炸糕，还有好吃的老味煎饼果子，煎饼果子在天津是最受欢迎的小吃，更是最接地气的小吃，我们不仅拿它当早餐，也会拿它当宵夜，别看小小的一套煎饼果子，它可是“走出天津，冲向世界”啊，那名气可是响当当的，凡是到天津来玩的朋友都要尝尝它，天津南市食品街的煎饼果子摊天天排成长队，都是慕名而来的游客，到中午时分，您不排上二十分钟您都吃不上煎饼果子，我们呢，当地人还是钟情于街道里巷楼群里的煎饼果子，因为它更纯正，更正宗，在天津几大名气的煎饼果子摊都在居民楼群里，要想吃到它，您更得排队，名摊，不仅当地人追捧他们，就连外地的真正吃货们也追捧他们，吃货们特地到名摊排队。说了半天，那么天津老味煎饼果子到底是什么样子的呢？下面就给大家介绍一下被天津人胃口死死捍卫着的老味煎果子。天津的老味煎饼果子又叫做绿豆水磨煎饼果子。

说起拔丝菜，肯定不少人都喜欢。每当家庭周末聚会，我家餐桌上总少不了一道拔丝菜，就图一个热闹。拔丝苹果，拔丝地瓜，拔丝山药…..，都是我常做的。拔丝莲子，我还是第一次做。整个制作过程，跟其它拔丝菜没啥不同，用水化糖，用油炸制食材，不同的是，莲子需要提前泡发煮制一下。

这道菜是本宝宝的处女座，方遍快捷有好吃，是家庭必备美食 ଘ(੭ˊ꒳​ˋ)੭✧

椒盐大虾看似是一道复杂的菜，其实只要按照我菜谱中的步骤来操作，即使是厨房小白也能轻松掌握，在家宴上可以露一手。

醉鸡是一道请客有面的凉菜，吃的时候有当归的香味，也有淡淡的酒香味。

翻炒是情感的升温，糖醋是情感的蜜意，烹饪又何尝不是一种柔情～ 工作的繁忙，距离的阻隔，家庭的兼顾......让我们陪伴父母的时间变得那么有限，对他们的爱也被冲淡在紧张的生活和工作之中！记得年前，老妈来新房看我，她东看看、西摸摸，发现房间从一开始的空空如也到现在的井井有条，她倍感欣慰，感觉儿子不再是那个不懂事的毛头小子了！晚上，我直接钻到厨房，准备给老妈露一手，为她做了一道极具灵魂的家常菜——番茄炒蛋！这也算是真正意义上为老妈做的第一道菜！虽然简单，但老妈却频频称赞，真正的美食，不是选用多么高端的食材，运用多么精湛的厨艺，而是让吃的人瞬间幸福感爆棚，这可能就是美食的真谛吧（壮士，干了这碗鸡汤～）！下面我们开始做这道灵魂番茄炒蛋吧！

小雪腌菜、大雪腌肉！提起腌菜，瞬间就想起儿时每年因用冷水洗了大量腌菜而冻的瑟瑟发接抖又充满期待和带着哈喇子的的美好记忆！腌菜、咸肉在旧时南京有着很重要的地位，不但平民百姓离不开它，就连达官贵人也十分喜爱，其中还有着很多有趣的故事哈。在经济落后物资匮乏的年代，加之冬天又特别冷，新鲜蔬菜原本就少，若遇上个连日的雨雪冰冻就更麻烦了；正是老南京说的：雨雪封门，跌进了腌菜缸，此时腌菜便起到调节补缺的重任，所以，腌菜犹如东北的酸菜、四川的泡菜一样，为每个家庭的冬季必备储存。它物美价廉，便于贮藏，味道鲜美，适合南京人的口味，生吃熟吃皆可，生吃香脆，熟吃可炒，可烧，可煨汤，每到冬春：用“腌菜炖豆腐和腌菜梗骨头汤”可是咱南京人的大爱，几乎家家隔三差五都会做一回，经过慢炖，腌菜的香咸味全部融进豆腐、猪骨头和汤水中，菜肉软烂、汤汁咸香，超级鲜美。 如今：因为生活改善或因健康和其它原因，年青人不吃咸菜；但还是有一些人，尤其上年纪的老南京人，每到冬季还是念叨着腌菜，我想更多的带是带着怀旧情愫在里面。我家虽然也不腌腌菜了，但每年还是会从亲戚家拿点回来尝鲜解馋的；除了猪骨头用鸭肉一起炖汤，味道同样也非常鲜美~~~

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超详细复刻版，体味百年经典^_^ 复刻，复刻，复刻！ꉂ ೭(˵¯̴͒ꇴ¯̴͒˵)౨”哇哈哈～ 原方蛋糕片就是没有切边边直接卷的！ 原方抹茶奶油就是流出来的！ 原方就是正卷的の卷！ 日本京都府的宇治市是世界著名的抹茶产地之一，具有三百年历史的丸久小山园就在那里，该方是其公布的店铺经典产品方子之一。 原方来自《京都午茶时光！日式抹茶幸福甜点》 原方是9蛋的，烤盘30*30cm出12cm直径的蛋糕卷一个，真是巨大的量啊～ 可能就是因为量大而且操作的过程蛮特别的，所以尽管这本书好多方子都搬到网上了，而这个却比较少见，即便有也是改动比较大的。 丸久家的经典出品，很想复刻本来的味道：p 二刷基本味道出来了，入口轻盈且润，即化的感觉，抹茶奶油点睛之笔～ 第一刷就是用的9蛋想完全复刻，不过搅拌起来真是太费力了，想搅拌均匀更难啊，所以二刷换算成5蛋的量，家庭方便操作。接着修正了细节三刷，作比成样咯😇 这样虽不能说是严格意义上的复刻，不过总体基本遵循原方比例和原始操作。 最后po原书原方的量，感兴趣的朋友可以试试～