节日美食

马上就是正月十五了，北方吃元宵，南方吃汤圆，那元宵和汤圆是不是同一种东西呢？这两种还真不一样，汤圆是包出来的，表皮光划黏糯，元宵是滚出来的，表皮干燥松软，汤圆的馅偏软，咸甜荤素都有，元宵的馅偏硬，甜味为主。 吃惯了常规用糯米粉做的白色汤圆，今年改变一下，做一个星空水晶奶黄汤圆，煮好后呈现出晶莹透明的感觉，包上香甜可口的奶黄馅，口感和颜值皆爆表。

这款香肠酥的想法主要来源于蛋黄酥，因去年曾做过一次蛋黄酥，但感觉馅里的咸蛋黄有点腥味，口感也不是太好，所以一直都没爱上它。不过，正好前几日在珍妮珍馐家购买了几盒香肠，味道挺不错，就想，用它来做月饼应该会很好吃。对，就是把咸蛋黄换成了香肠.....果不其然，最后的结果是“没吃够”。

干吃汤圆 彩色的哦

吃够了传统月饼的我们，要勇于尝试新鲜事物~ 冰皮月饼，做法简单，而且美味哟~ 中秋节又快到了，趁着假期大家快来试试吧！

今年汪汪年 做个柴犬汤圆来配合汪年的元宵节 配方比较独特 用料竟然有内酯豆腐 而且吃起来完全没有一点豆腥味 只有满嘴的清香 真是健康又美味~~ 配方参考自慧绘美食记 多谢分享~~

盐水鸭是南京著名特产，金陵菜代表之一，是中国地理标志产品！每年中秋节前后，桂花盛开的季节制作的盐水鸭色味最佳，故又叫桂花鸭，盐水鸭的特点就是肥而不腻，咸鲜味美，吃一次就能让人回味无穷，我今天做的是改良版的，做法简单，通俗易学，自己在家里就可以做，不用去南京也能吃到美味的盐水鸭哦！

夏天都过去了，我才想做绿豆糕，也真是醉了。配方做出来不会很甜！

素鸡含有丰富的蛋白质、维生素、钙、铁、镁、锌等营养元素，含有丰富蛋白质，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的8种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养价值较高。 1、素鸡含有丰富的植物雌激素，对防治骨质疏松症有良好的作用，还可以淡斑养颜，改善更年期综合症。 2、素鸡含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏。 3、素鸡含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。

做了个萌萌的枣泥熊爪包，做完了才发现熊爪是5个手指，结果做出来个六指熊爪包。。。哈哈，对自己都很无语。枣泥馅是自己炒制的，非常建议大家自己炒枣泥馅，可以控制糖量和油份，而且自己炒的枣泥馅真的非常的浓郁好吃，也很放心不是。我再枣泥馅中还加入了一些切碎的枣，口感会更丰富，枣泥馅如果不够，也是可以这样的。 在烤制之前用擀面杖的侧面涂抹些蛋液沾满芝麻，按压到面包的表面，好看又好吃，感觉黑芝麻会更明显，白的