下饭菜

宫保鸡丁是汉族传统经典的名菜，属川菜名菜。创始人为四川地区居民，后被宫保丁宝桢改良发扬光大，流传至今。此道菜也被归纳为北京宫廷菜。 红而不辣、辣而不猛、香辣味浓、肉质滑脆。

用南瓜和面，颜色美丽又营养。

这道汤做法简单，营养又美味，冬季暖身，酸爽开胃！

秋季很适合吃莲藕，此时的莲藕鲜嫩可口，莲藕富含维生素C和粗纤维，用了万能糖醋汁把莲藕烧得酸甜可口，咬开后里面莲藕的清香扑鼻而来，让人胃口大开，原来素菜也可以这么下饭。

苍蝇头？对！没错，这道菜的名字就叫“苍蝇头”。想必大家和我初见它时一样，不能接受这菜名，并且还心存疑惑和不解，同时也充满了好奇。在了解之后才得知，原来这是一道台湾有名的下饭菜。主要是由猪肉末、韭菜、红椒、豆豉等食材烹饪而成。然而，其中黑乎乎的豆豉形如苍蝇的头部，所以被形象的称之为“苍蝇头”，跟苍蝇半毛钱关系都没有哈。 苍蝇头不仅可以就着米饭吃，还可以夹在馒头和大饼里食用，也是非常好吃的。如果你也感兴趣，那就赶紧学做起来吧。

喜欢吃辣的朋友都不会忘记的一道美味川菜！麻辣鲜香，荤素搭配，绝对的下饭菜！不知道四碗饭够不够啊？哈哈哈！今天就和大家分享下水煮肉片的做法！里面素菜的搭配可以随个人喜欢！莴笋，藕片，木耳，芹菜，白菜，小青菜，黄豆芽，干豆腐，海带结等等随意搭配，

茄子性味甘寒，活血清热，富含多种维生素，具有防癌，护心脏之功效，秋季干燥，多食用茄子，为家人的健康多一层保护❤

多年前，在餐厅里吃过这道菜，当时的我不太能吃辣，竟然觉得这道虎皮尖椒非常好吃，一大盆让我吃了一半，把同桌的朋友吓了一跳，还笑问我是不是有川妹子的基因呢~回到家一直想复刻这道菜，可是家人不吃辣椒，所以直到到今天才第一次动手做，简单，易学，三分钟就能做好，微辣中还带香，口感软中带脆，绝对是下饭利器。

四川不仅有水煮鱼，还有豆瓣鱼！豆瓣鱼用鲜鱼配以郫县豆瓣等调料烹制而成，做好的豆瓣鱼汁色红亮，鱼肉细嫩，豆瓣味浓郁芳香，咸鲜微辣略带酸甜，既下酒又下饭！家里有客人，端盘【豆瓣鱼】上桌，请客也倍有面子！做法超简单，赶快试试吧！学会这个做法，最便宜的鱼也能好吃到爆！简直停不下来啊！！比如我家这位堂兄，一个人就吃掉了整整一条鱼，我相信他对【豆瓣鱼】是真爱，对我家也是真爱！就爱这种不拘礼的~~哈哈哈哈哈哈~~

营养美味，酸酸甜甜，低脂高钙高蛋白，孩子超喜欢！