鱼鳞

保留鱼的新鲜原味，优质蛋白再加上维生素让营养更均衡，色彩更漂亮。

想吃鱼，想念家里的哥哥做的鱼，就让哥哥把教程发给我了，没想到做的很成功，以后就得自己亲力亲为了，男朋友也很喜欢吃还是很不错的！

“兴国鱼丝”制作工艺独特。它选取肉质较厚的草鱼或红鲤鱼，刮尽鱼鳞，去除肉脏和骨头，将纯净的鱼肉剁碎成酱，再按一定比例掺入红薯淀粉和适量的食盐，如和面般揉成团后，分成若干大砣，用木质滚筒辗压成一张张薄饼，放到特制的竹搭中，加火蒸熟。待冷却至不粘手时，折叠成条状压紧，然后切丝，晒干贮藏。食用时，可汤煮，亦可凉拌、煎炸、炒、火锅等。

配菜丰富，很鲜美的一道菜呢

天冷加上胃不太舒服就想到了这道菜

自从去过泰国，就更加喜欢泰国的调料和做法。