大闸蟹

大闸蟹中含有较多的维生素A，对皮肤的角化有帮助；对儿童的佝偻病，老年人的骨质疏松也能起到补充钙质的作用。中国境内广泛分布于南北沿海各地湖泊，其中以长江水系产量最大，口感极其鲜美。

清蒸大闸蟹，无论何时，吃起来都是这么肥美。

红毛蟹，在北朝鲜和中国部分地区被称之为毛蟹，在日本被称之为伊氏毛甲蟹、北海道毛蟹、大栗蟹等。红毛蟹产于日本海，名列日本"三大蟹王"之一。鄂霍次克海水与冰山融水融合后，产生很多浮游生物，红毛蟹在这种富含丰富营养的海水中成长，体型与肉质相当饱满

由于爸爸和家在海边的原因，特别爱吃海鲜，尤其是大闸蟹，今天中午看到超市大闸蟹做海报商品，价格也实惠，就买了几只回来解馋。

秋风响，蟹脚痒”，从寒露到立冬，是太湖蟹大量上市季节。古人诗曰“九月团脐十月尖，持螯饮酒菊花天”，民间也有“农历九月吃母蟹，农历十月吃公蟹”习俗以及赏菊、吃蟹、喝黄酒的饮食文化 时至10月，又是丰收时，蟹已肥美，开始品尝！

清蒸大闸蟹

秋风起，蟹脚肥。虽然我个人吃蟹过敏，但它是家人的最爱，每年金秋，总是想着法的做好吃的螃蟹给妈妈吃……， 而清蒸螃蟹算是最简单的！

菊香蟹肥，螃蟹上席百味淡~~~~ 大闸蟹，用清蒸的办法烹饪最为经典，无需任何调味料，既做法简单，还又能保住它的原滋原味。 稍稍留心掌控好蒸的火候、时间，就可以在家里静下心来，慢慢细品那份独特的鲜美嫩甜。 一般是冷水下锅，水开后蒸10-15分钟即可，以能闻到飘满厨房的蟹香味就说明熟了。 螃蟹性寒，食用时最好能配上用姜末、醋、红糖调拌的蘸汁来祛寒去腥。