蛤蜊

6人份

18世纪泰国吞武里王朝时期，华人郑信王当政，淼运公主生病了，什么都不想吃，郑信王就叫御厨给公主做点开胃汤。想不到公主喝了这碗汤之后，通体舒畅，病情减轻。郑信王将其名为冬阴功汤，并定为“国汤”。 主要有泰国特有的柠檬叶、香茅、辣椒和虾，汤里集合了酸辣甜咸和最主要的一种配料是泰国柠檬，这是东南亚特有的调味水果。另一种调料是鱼露，这是一种典型的泰国南部调料，其实它就是像酱油一样的调味品。汤里辣味的来源是泰国朝天椒，据说这种辣椒是世界上最辣的辣椒。其他调料还有咖喱酱、柠檬草、虾酱、鱼酱等，由温和到极辣的都一碗汤端上桌来，香辣皆有，口感嫩滑。这道汤酸酸辣辣香香甜甜，可以说是五味俱全。

非常喜欢吃海鲜，人送外号惜福陈（seafood chen）哈哈哈哈 市场买海鲜，之前还变着花样做，家里火不够做出来不够香，干脆原汁原味。也很省时间！就出来了，家庭式蒸汽锅……

海鲜汤年糕：取材新鲜海鲜、经多道工序烧制而成，味鲜色美，食之心旷神怡。

芹菜虾仁粥