老姜

菜菜屋特别喜欢豌杂面，豌豆炖的烂烂的，入嘴口感润滑，芳香四溢。豌豆的软糯与面条的劲道以及杂酱的香甜，真是令人回味无穷。其实爱哨子更爱过面条。也许正是由于物以稀为贵吧，每次上面那层少的可怜的哨子总是让人流连忘返。 今天索性慷慨一次。只要哨子不要面。把自己喜欢吃的豌杂面，去掉了面条，只剩下了豌杂，这样就可以一次吃个够了。当然吃不完记得放冰箱，下次再来做碗豌杂面哦。

主要是适合体寒的女性朋友，可以暖宫，治痛经，暖胃，驱寒除湿，防风寒感冒，秋冬季节天气转凉，手脚冰凉，暖心，暖身必备。

姜母鸭起源于福建泉州，而后传至中国其它地区乃至海外，是福建一道地方传统的名小吃。它既能气血双补，同时搭配的鸭肉有滋阴降火功效。美食中的药膳滋而不腻，温而不燥，香味诱人，让人食欲大增，而传统的做法是将整只鸭放入沙锅与姜片香麻油煲熟，我稍做改良，加入八角桂皮增香再用高压锅煮熟再入锅收汁至焦香。

喜欢和朋友一起吃家宴，一个很好的朋友喜欢吃鸡肉，但最近换工作，很久没见，今天朋友过来，便做了山药烧鸡。

泡菜全国各地都有，泡法也大同小异，各种我都泡来试过，最后还是觉得小时候用的最简单的自然发酵方法泡出来的泡菜最醇香！四川泡菜的泡制方法，泡出来的泡菜总觉得有种沉闷过老的感觉，没有了食材本身散发出来的醇香味！所以这次我就教大家最原始，却最醇香的泡菜制作方法！

健康家常菜：营养的筒骨汤，加入番茄、胡萝卜、冬瓜等蔬菜一起炖，养颜美味哦！

经常下厨的小伙伴都知道，制作糖醋排骨惯用的手法是先将排骨焯水去除腥味，然后再熬制糖上色。这样的做法虽然去除了腥味，但是也会流失排骨的鲜味和营养。菜菜屋尊重传统的老式做法，不焯水，不放一滴油，借糖汁的高温将排骨中多余的水分煸出来，将排骨的鲜味牢牢的锁住，从而还原一盘酸甜适口的排骨。 在传统的老式做法基础上，为了增加成菜的口感，菜菜屋特意放了几颗话梅，甜甜中透露出一丝酸意，忍不住让人垂涎三尺。再飘来少许桂花，隐隐点缀在排骨中央，顿时多了一丝诗情画意。 传统的总是经典的，因为经历过时间的沉淀和岁月的打磨，越发让人回味；而创新带来新奇和改变。菜菜屋遵循古法，还原传统，就是为了保留那份原汁原味。 虽然只是一份小小的糖醋排骨，但却是多少烹饪大师传承的结果。敬畏传统和经典，怀着一颗感恩的心来品尝这一道不一样的糖醋排骨吧。