虾皮

平时我们给宝宝做虾粉，往往会选择虾皮，虾皮做成的虾粉可以作为天然调料来用。但是虾皮往往咸味比较重，不适合太小的宝宝来食用！所以，今天我选择了来自南极的磷虾肉来做虾粉，外出方便携带，可以用来拌粥，拌面条，也可以跟炒熟的大米或者小米一起用料理机打成米粉。

麻麻的，辣辣的，香香的

前几天老娘在超市买回几个素包子，里面包的有西葫芦，虾皮之类的；今天动手做一次

这道菜是看到沙茶酱即兴而作， 就说说沙茶酱的故事吧。 早在清朝康熙年间， 潮汕地区连年自然灾害， 不少人被迫下南洋谋生。 过番的潮汕人发现， 当地流行在烤肉串上涮上一层特制的辛辣酱料。 烤肉串在马来语系中叫“satay” 音译成中文则是“沙爹” 上面涮的辛辣酱料就叫“沙爹酱” 19世纪初， 擅长研制美食的潮汕厨师， 对沙爹酱原料及制作工艺进行改良， 让这一涮料变成酱料，可用于烹饪菜肴， 更符合潮汕当地的饮食习惯。 改良之后的产品，潮汕人将其称为“沙茶酱”， 渐渐地，“沙茶酱”成为潮汕百姓日常生活 不可或缺的美味调料。 到了现代，沙茶酱的使用场景 从酱料又延伸到蘸料， 并随着牛肉火锅成为“潮汕味道”的代表。 “ 从“沙爹”到“沙茶”、“沙嗲” ” “沙爹酱”改名为“沙茶酱” 不仅因为产品改变了， 也跟潮汕的语言习惯有关。 马来语satay发音为“sa dei”， 在潮汕话（闽南语系）中，“dei”与茶的发音很像， 而潮汕地区又有强势的茶文化， 称为“沙茶”也就自然而然了。 还有的地方叫“沙嗲酱”。

韭菜 虾皮 鸡蛋 简直是绝配！热气腾腾的一口，真是一款治愈系列的美食💝

快手云吞面