豆角

是个传统的湖南口味菜，很好吃。

这是一道，家常汤面条。味道香甜，可口。

东北菜的其中之一，在东北嗷嗷冷的天气，吃上这一锅乱炖配上米饭，很香啊😄

材

夏季的豆角多又便宜，一般都是趁这个时候多买些煮熟后晾晒成干豆角，这样到了冬季依然可以享 受到豆角的美味。但若是当季的晒干即炖肉吃，那风味更佳，因为它既有干豆角的柔韧还多了份清 新的鲜香。 就现在这个季节，新鲜的豆角焯水后放在火辣辣的大太阳下暴晒一天即可干的梆硬成干豆角，我的 这个就是一天成品，我妈就说：“就晒一天，它就干成这样” 干豆角配肉烧是经典的家常菜，做法简单，也就是普通的烧炖法，可端上桌的菜品却是色油亮味浓 郁的诱人至极：肉油而不腻，香糯可口；干豆角吸足了肉香，韧弹有嚼劲。