肥肉

猪蹄含有丰富的胶原蛋白质 脂肪含量也比肥肉低 近年在对老年人衰老原因的研究中发现 人体中胶原蛋白质缺乏 是人衰老的一个重要因素 它能防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性，对延缓衰老和促进儿童生长发育都具有物殊意义 为此，人们把猪蹄称为“美容食品”和“类似于熊掌的美味佳肴”

记得上学时，每次考试成绩不错，开完家长会的那顿饭必须会有他的身影； 上班后，每次回家的第一顿饭也必须会有他的身影； 出嫁后，每次招待客人一定会有他的身影，相信每家都有一道这样的菜，而我们家的就是那盘红烧肉。 不知道你们周围有没有那些不爱吃肥肉的同志们，貌似我身边特别多，传说我在上幼儿园的时候就已经展露了我吃货的本质，传说我会把别的小盆友不吃的肥肉收集起来，自己坐一边吃，我一直认为这是大人们在黑我，因为这个过程不科学啊，幼儿园应该不会做纯肥的那种肉吧，难道我会把别的小盆友吐出来的肥肉再吃下去嘛？但这绝对能够证明我是红烧肉的死忠粉，因为他的重点是——肉。 红烧是我们家常菜最常见的手法，你可以想象用这种手法烹饪的任何食材，比如红烧鱼、红烧排骨、红烧什锦神马哒。红烧菜，家家都在做，成品多为深红、浅红或枣红色，它的色泽红润，味道鲜咸微甜，酥烂适口，汁黄浓香。但做到红而发亮，味浓汁厚，可需要一点工夫和窍门哦，也是一种火候的掌握，每次老妈在做各种美食的时候总会叫我在旁边观望，还要一边唠叨着：“你要学会做菜，将来去婆家才不会吃亏” 那时的我不以为意，一百个白眼翻过，嘴里还碎碎念着：“我才不要做饭，将来变成黄脸婆”。慢慢的日子久了，越来越能体会到当年老妈的用意啦，现在每次下厨房都能回忆万千，好想再吃一次妈妈烧的菜，再听一次妈妈的唠叨...... 回过神，来传授精髓吧，我觉着吧，我自带厨子的天赋属性，闭着眼睛瞎捣鼓，也能做出不错的食物（前提是牺牲掉了许多尝试者）想做好一道菜，走心是必须的，也就是传说中的多添加一味名叫爱心的调料，这绝对不是瞎掰，做给谁吃也是你做饭最大的动力，要怀揣着对品尝的人的爱，来做每一道菜。走起~ 首先要挑选食材，主要原料五花肉，一定要选大品牌的肉，我们这边平常买双汇比较多，双汇的肉就是普通饲料催熟肉，吃是没有问题啦，但是嚼劲和香味就差很远，我们这边还有雏牧香和九月香或者其他黑猪肉品牌，这些肉相对饲养时间较久，猪估计也经常运动，相对肉质能有弹性，传说九月香的猪是吃中药长大的，一旦打抗生素，就会把这只猪拖出去，变成普通猪肉卖掉（我真不是在做广告，只是想告诉大家一点，国内的肉类市场抗生素残留还是很可怕的，猪肉是有严格的标准控制还好点，牛羊肉及鸡肉等几乎属于没有标准，大家自己畅想吧）所以价格高点，我通常还是会给儿子选择这个品牌。五花肉要选择肥而不腻、带皮分层尽量

遇见总是最好的安排 遇见总是最美的缘份 如果红烧肉和古树普洱遇见 那究竟是一种什么样的美啊 就在今天，菜菜屋脑洞大开，将友人赠送的古树普洱茶用来烧肉，是不是有点奢侈...... 估计很少有人不爱红烧肉吧，先不说口感，就看看那鲜艳的颜色就会招架不住，闻一闻，油香四溢；舔一舔，肥而不腻，一口下去绝对一个满足。 不过每次吃完红烧肉难免会内疚一阵，吃下去的虽然只是几块肥肉，可是长出来的可不止这几斤了。估计好多小伙伴都会这样，悔不当初因为图一时嘴瘾，冒着长好几斤体重的危险吃了这么多红烧肉。美食当前，又有几个人能抵挡住呢。 菜菜屋才不怕呢，食色性也。人活着不就是要吃嘛，如果不能吃，生活岂不少了好多乐趣。面对脂肪含量这么高的红烧肉，如何才能降低吃完长肉的风险和内心的愧疚感呢。所以菜菜屋决定用普洱茶来烧肉，不仅增加了红烧肉的口感，也顺便刮刮油脂啦。 如果一盘红烧肉既能满足你对它的无限喜爱，又能保证不长肉，是不是再也不用担心了呢。这样的红烧肉再忙也来一份，哈哈。 看了这么久的图片，还是赶紧上菜吧。当普洱茶邂逅红烧肉，一种无以言表的美味。

这是我最爱吃的一道菜，这样的肥肉我也敢吃，而且不会腻。吃货们一起学习吧

10分钟早餐，前提是昨天准备好第二天早上直接下锅煮一下就好！ 营养评价：7大营养素具全，除此还增加了海产品的摄取，增加了碘的摄入量，同样适用于孕早期的妈妈们，还能提高口感增加鲜味！减少了味精鸡精的食用，同样对于哺乳期的妈妈也适用。