椒盐油饼
25 菜谱
203 粉丝
8 关注
食材
- 面粉 650g
- 水 325g
- 盐 适量
- 油 适量
- 花椒面 适量
步骤
1. 水煮开到65度。
2. 倒入面粉中搅拌成絮状。
3. 揉成光滑面团。
4. 搓成长条之后切成75g左右的小剂子，盖好保鲜膜。
5. 取一个小剂子，擀成牛舌状，涂抹植物油，花椒面，盐。
6. 卷起来之后按扁。
7. 擀开，成厚度5mm-8mm左右的饼子。 重复步骤做完所有饼子胚。
8. 锅里倒油烧至七成熟。
9. 把饼子放进锅中，中小火加热煎制。
10. 两面金黄色即可出锅，放在吸油纸上稍微冷却。
11. 如此方法制作完所有油饼。
12. 稍微晾凉即可按喜好切块或者直接食用。
菜谱创建于:2018年02月26日 00:36
