雪菜肉丝面
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食材
- 雪菜 一包
- 干面条 一把
- 瘦肉 50克
- 鸡蛋 一个
- 盐 适量
- 白糖 一勺
- 生抽 适量
- 油 适量
- 葱 少许
- 姜 一片
- 黄酒 少许
步骤
1. 准备好材料
2. 将肉洗净切成肉丝
4. 锅内放油烧热，放入姜片去腥
5. 将肉丝放入锅内
6. 快速翻炒至发白
7. 加入雪菜一同翻炒
8. 加入一勺白糖，不需再加盐因为雪菜很咸
9. 翻炒均匀入味即可盛出备用
10. 准备好面汤調料：油、盐、生抽、葱花各适量
11. 锅内水烧开
12. 放入面条
13. 用筷子搅匀，沸腾后加一碗冷水，此过程要两遍到面熟即可
14. 碗里加热水捞入面条，码上雪菜肉丝，加上一个荷包蛋
15. 拍上成品图，一道美味的雪菜肉丝面就完成了。
菜谱创建于:2020年01月04日 13:07
