香酥藕合
10 菜谱
262 粉丝
1 关注
食材
- 莲藕
- 生姜
- 青红辣椒
- 蒜
- 肉
步骤
2. 开始切藕啦先切一刀不要切到底，留一些，然后再切一刀全部切掉，第一片是切好过的
3. 切好是这样的哦！中间可以分开
4. 一根藕全部切好，辣椒切成小丁，这次藕买的不好，笨老公买的，还好做这个不挑
5. 新鲜瘦肉剁成泥
6. 剁好的肉泥加少许盐和一些淀粉拌匀
7. 这样吧肉泥包到藕片中间，捏一下
8. 全部夹好
9. 一个鸡蛋打散
10. 加入3匙面粉
11. 再加入一些水调成面糊，稍稍加一点点盐调味就好
12. 锅里放入油，开始炸藕合，油有些小泡了
13. 把藕合放入面糊中裹浆
14. 一块的裹，一块块地放，用中火慢慢炸
15. 煎到一面金黄再用筷子翻一边，慢慢炸不要着急
16. 一锅炸好了，出锅时在锅沿沥掉多余的油
17. 都炸好了哦！
18. 这时撒些孜然粉也就可以当点心吃了哦！，今天做菜，我们就浇个芡汁吧！
19. 锅里放一点油
20. 放入切好的蒜子和生姜煸炒一下
21. 倒入青红椒，加一点盐翻炒一下，一共加了3次一点点盐，这样加起来就够了
22. 倒入调好的水淀粉，（淀粉 水调匀）
23. 淀粉变成透明状就好了
24. 把炒好的芡汁浇到藕合上，一般浇上就吃哦！否则就不脆了哦！ 非常鲜美哦！很好吃哦！喜欢就试试吧！
菜谱创建于:2014年08月13日 21:44
