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川菜

川菜

川菜的家常做法,共“1000”个川菜相关菜谱
  1. 粉蒸排骨,肥而不腻,软烂入味
    作者:小圆食记
    6495 2223
    粉蒸排骨,肥而不腻,软烂入味
    粉蒸排骨是一道四川的传统名菜,主要材料有排骨,辅料有蒸肉米粉等。 粉蒸排骨肥而不腻,软烂入味,是一道经典的家常菜。
  2. 宫保虾仁
    作者:爱美味的虹冰冰
    19289 1207
    宫保虾仁
    宫保虾仁是一道四川省的传统名菜,属于川菜系。虾仁菜肴因为清淡爽口,易于消化,老幼皆宜,而深受食客欢迎。
  3. 歌乐山辣子鸡
    作者:沙小囡
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    歌乐山辣子鸡
    歌乐山辣子鸡是川菜里一道著名的江湖风味菜,特点是在一堆红通通的辣椒里面包裹着香脆鲜辣的鸡块,干辣椒不是主料胜似主料,充分体现了川菜下手重的特点。此菜色泽红润,口感麻酥,略带回甜,家常菜中也非常受欢迎,无辣不欢的同学们一定要试试哦!
  4. 菠菜鸡蛋羹
    作者:沙娅琪琪
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    菠菜鸡蛋羹
    菠菜含铁量高可有效缓解贫血等症状,和鸡蛋里蛋白质搭配能起到养脏活血的功能。我家小朋友也很爱吃!
  5. 异域小菜-韩式辣白菜
    作者:孩妈妮妮
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    异域小菜-韩式辣白菜
    辣白菜这种在韩剧中出现频率最高的食品,也随着韩流文化的入侵,开始广泛的被中国人所接受。 辣白菜因为本身与四川泡菜同宗同源,都是蔬菜腌渍发酵,只不过因为添加了更多的辅料而口感更丰富,所以深受广大中国大众的喜爱。 这个辣白菜以前也做过,过程还是比较繁锁的,这回改良了配方,中辣的,味道不错,大家可以试试。
  6. 四川酸菜鱼
    作者:昵称6040829
    7587 163
    四川酸菜鱼
  7. 凉拌鲫鱼
    作者:沙娅琪琪
    6964 93
    凉拌鲫鱼
    鲫鱼富含胶原蛋白和蛋白质,是非常营养的食物。这道凉拌鲫鱼加入霍香调味,风味独特又开胃不油腻!
  8. 浇汁猪脚
    作者:满记私家手工
    5452 530
    浇汁猪脚
  9. 蒜苔五花肉➕蒜苔回锅肉
    作者:阿晨悠悠
    2183 49
    蒜苔五花肉➕蒜苔回锅肉
    小时候,我还跟同学争论过回锅肉到底是川菜还是湘菜,吵的那个激动的,现在想来又好笑又害羞。不过回锅肉还是很美味的,大学时门口几家小饭店的回锅肉我都吃过,都没有阿晨小姨做的好吃。今天又有点想吃油滋滋的回锅肉了,这个季节没有蒜苗,买点蒜苔,味道一样很不错,跟兴趣的小可爱一起来看看吧😄
  10. 卷心菜炒粉丝
    作者:沙娅琪琪
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    卷心菜炒粉丝
    卷心菜炒粉丝是传统川菜,卷心菜香甜脆嫩,清热美容。粉丝滑嫩爽口,咸鲜味美。
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