鱼尾

—、主料：适用草鱼或包头鱼尾，洗净改刀夹刀块，腌制 二、辅料：葱姜 三、调料：白糖，蜂蜜，番茄沙司，盐，白醋，黄酒，少许橙汁， 四、技法：烧 五，味型：甜鲜茄香微酸

主要是我喜欢吃

熏鱼是一道色香味俱全的沪菜，做好的熏鱼外焦里嫩，口感咸鲜味美。过去江南人家过年前都会准备很多的熏鱼，现在条件好了，并非过年才吃，想吃就做。成为上海媳妇后，从婆婆那学会了这道小菜，经常做来当零食吃秋冬下酒零嚼小菜：美味熏鱼。 熏鱼虽名带熏字，其实并不是熏制的，而是先用酱油腌制再油炸最后浸入卤汁入味的。

养颜美容，补充胶原蛋白