蛤蜊

作为土生土长的大连银，俺从小就吃蚬子面，只要天气一热基本上家家户户都会做这个，也就到了吃蚬子面的季节了。我也喜欢吃这口，只是每一家的配料可能不尽相同罢了，我最喜欢的莫过于从小吃到大的自家口味。这不，大米白面的吃腻了，想换换口味尝尝鲜。现在虽然已经封海吃不到现捕捞的鱼虾但是小海鲜还是有的，这就是沿海城市的优点了，正好能成就一碗鲜美的蚬子面~

面疙瘩，从小就爱的美食，简单里透着满满的幸福满足感！大暑天，懒得做菜，就做了这个，唯一不足的是面疙瘩买了现成的太山寨，味道还是挺赞的啦👍下次面疙瘩还是自己做更完美。没有高汤，其实应该用鱼骨吊汤头，家里有冻沙巴鱼，我拿了一块尝试做汤，效果还行。

其实粥底火锅在这边流行也没多长时间，最开始应该是来自顺德在“毋米粥”，就是一锅看不见米在粥，那粥可以做粥底，加入各种肉或菜熬成各种粥，后来又把粥底取来坐火锅锅锅底，但是现在很多人喜欢清淡些在锅底，于是干脆只要粥清（粥水）不要米，把一锅粥在精华全部提取，营养全在这儿啦。