啤酒红烧肉

啤酒红烧肉

啤酒红烧肉口感香糯,肥而不腻,风味独特~

高兴KX

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食材

  • 精选五花肉 600克
  • 啤酒 1000毫升
  • 大葱 1段
  • 鲜姜 1块
  • 花椒粒 3克
  • 干红辣椒段 2克
  • 花生油 1小勺
  • 料酒 1小勺
  • 老抽 半小勺
  • 生抽 1勺
  • 蚝油 1小勺
  • 白砂糖 1勺
  • 精盐 3克

步骤

啤酒红烧肉,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 897'>啤酒</a>2罐

1. 啤酒2罐

啤酒红烧肉,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 138'>大葱</a>切成丝,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2801'>鲜姜</a>切成片

2. 大葱切成丝,鲜姜切成片

啤酒红烧肉,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 134659'>花椒粒</a>和辣椒段

3. 花椒粒和辣椒段

啤酒红烧肉,精选五花肉清洗干净

4. 精选五花肉清洗干净

啤酒红烧肉,把五花肉切成小块

5. 把五花肉切成小块

啤酒红烧肉,五花肉冷水下锅,水开后焯水5分钟

6. 五花肉冷水下锅,水开后焯水5分钟

啤酒红烧肉,把焯好的五花肉捞出来

7. 把焯好的五花肉捞出来

啤酒红烧肉,炒锅烧热后加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 849'>花生油</a>,油烧热后加入葱姜,花椒粒和辣椒段,炒出香味

8. 炒锅烧热后加入花生油,油烧热后加入葱姜,花椒粒和辣椒段,炒出香味

啤酒红烧肉,加入五花肉,翻炒2分钟

9. 加入五花肉,翻炒2分钟

啤酒红烧肉,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>

10. 加入料酒

啤酒红烧肉,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 762'>老抽</a>

11. 加入老抽

啤酒红烧肉,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 721'>蚝油</a>

12. 加入生抽蚝油

啤酒红烧肉,翻炒2分钟

13. 翻炒2分钟

啤酒红烧肉,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 869'>白砂糖</a>,翻炒均匀

14. 加入白砂糖,翻炒均匀

啤酒红烧肉,加入啤酒,啤酒没过五花肉

15. 加入啤酒,啤酒没过五花肉

啤酒红烧肉,大火烧开后中火慢烧20分钟

16. 大火烧开后中火慢烧20分钟

啤酒红烧肉,加入精盐调味,翻炒均匀即可

17. 加入精盐调味,翻炒均匀即可

啤酒红烧肉,啤酒红烧肉做好了

18. 啤酒红烧肉做好了

啤酒红烧肉,啤酒红烧肉口感香糯,肥而不腻,风味独特

19. 啤酒红烧肉口感香糯,肥而不腻,风味独特

菜谱创建于:2020年11月09日 13:20

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