啤酒红烧肉
上学时和老公最喜欢去校门口的餐馆吃红烧肉，肥而不腻，我们都很喜欢，后来我慢慢开始研究红烧肉做法，这款绝对很惊艳，老公超喜欢吃，大宝也吃了，缠着妈妈要吃红烧肉，只是料重只能给他尝一小口😂😂
74 菜谱
333 粉丝
173 关注
食材
- 五花肉 适量
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 八角 2颗
- 桂皮 1片
- 酱油 适量
- 老抽 适量
- 花椒 适量
- 冰糖 适量
- 盐 适量
- 香叶 适量
- 草果 1颗
步骤
1. 五花肉切方块，2cm左右，太薄不行，自己喜欢就好
2. 准备材料，大蒜拍碎，姜切片，葱切断
3. 锅里加油，小火化开糖
4. 糖一定小火慢慢化开，不要焦了，像这样就可以放肉了
5. 下入五花肉，炒糖色
6. 小火，炒糖色，上下翻面
7. 勤翻动，有糖容易糊，炒出糖色后盛出来备用
8. 另起锅加油，大火爆香所有材料
10. 加少量水煮开
11. 煮好的鸡蛋上划两刀，方便入味，一起煮一会儿
12. 加入一小罐啤酒🍺，小火炖煮一个半小时
13. 最后汤汁多的话就大火收汁，出锅了
14. 肥而不腻，用勺子舀上一大口，带着汤汁，真的是太好吃了
15. 红烧肉和米饭更配哦，能吃一大碗
菜谱创建于:2020年11月15日 21:09
