欧芹

清新香柠味、波尔多白葡萄酒果香味与鸡腿肉完美结合

如何解决掉一个吐司，太容易了。 空口吃，切片做三明治，三明治手卷、西多士、厚多士、面包布丁等等，面包总是能带给我们很多的惊喜 就像这个黄油蒜砖，外酥脆里面松软，黄油和蒜味的结合很美妙，很简单的做法就能带来很满足的口腹之欲。

烹饪有些食材时我会有种强烈的使命感，90%的工作食材本身已经完成，需要做的只是运用炉火释放出这些美妙的味道。茄汁、牛膝与鳀鱼，不仅有 off bone 的诱惑，更可以搭配 spaghetti 或者面包成为更加隆重的一餐，最后是烤杏仁片和意芹碎，仔细享受吧！

很多人严格控制鸡蛋的摄入或者不吃蛋黄，是因担心蛋黄中的胆固醇会提高自己血液中的胆固醇含量，从而增加罹患血管疾病、心脏病等的风险。 实际上，我们并不用担心鸡蛋中的胆固醇问题。近年来多项医学研究表明，人体内的胆固醇大部分是自身合成的，其合成量远远大于一个蛋黄中所含有的胆固醇。并且，通过吃鸡蛋摄入的胆固醇，只有一半或不足一半能被人体顺利吸收。 比起纠结一天吃多少个鸡蛋比较好，不如多多运动，学会健康地搭配膳食。

入冬以来的第一锅炖羊肉，用现拆的羊腿肉配上百变的根茎菜，清汤慢炖，结合一个很好做的 Bouquet Garni 香料束来提一把香气。肉块要弹嫩汤汁要清甜，每一块根茎菜还得留有自己的口感和好味道。深秋了，赶紧让锅子暖起来吧！