辣白菜

下饭菜

超级下饭的一道菜，操作起来很简单，现在的白菜正当季，行动吧！

记得小时候，每每入秋，妈妈就开始腌制辣白菜，准备一口大缸，把腌好的辣白菜放入菜窖，没错，我的家在吉林延边朝鲜族自治州，和朝鲜国家仅仅隔着一条江。 辣白菜是我们延边的一个特色菜，又叫做韩式泡菜。是我们从小吃到大的食物，也是餐桌上不可或缺的一道菜，可以说我是吃辣白菜长大的，如今我在外地，随着各地食物传播速度的加快，无论在哪里也可以吃到辣白菜，吃到正宗的味道就会想起儿时的种种，想到了家乡，想到了家的温暖，想到了成长的痕迹。 这就是我人生中最重要的一道菜，但是腌制过程还是有点麻烦的，下面就是正宗的腌制方法。

外面的早餐怕不安全，于是自己动手给老公做，老公很喜欢～