梭子蟹

韩式酱蟹最早让国人接受是韩剧《来自星星的你》，女主千颂伊超级下饭的菜谱。后来到上海有了正真的普乐酱蟹实体餐厅，一份酱蟹基本价格在300-500元。 韩式酱蟹结合了韩国菜的特点，使用大量的果蔬熬制酱汁，酱汁在未腌制螃蟹前，在我闻来带有一股淡淡的中药材味道，前几次尝试做，还以为自己方法不对，后来酱汁腌制过螃蟹，就感觉非常鲜甜，会有淡淡的果蔬味。 韩式酱蟹，味道鲜甜，口感层次感强，先有咸鲜，再有蟹本有的鲜甜，最后还有酱汁中的鲜辣，层次十分鲜明。真不愧是一款下饭神菜。

吃惯了清蒸口味，不如换个吃法更来劲