鱼片

这是日料基础高汤之一，做法是参考日本人的教程

俗话说四个腿的不如两个腿的，两个腿的不如一个腿的，一个腿的不如没有腿的。可见中国古人在饮食方面有着丰富的生活经验。最近想吃清淡的，还想吃海鲜，清淡的海鲜一般就是清蒸了，但是不想吃。 想起来欧美那边经常吃的一种鱼生，与日本不同是用酸橙的汁来腌渍鱼肉的，别有一番风味呢。我觉得这个可行，正好换口味。一般来说这道菜多用海鱼，把鱼肉剔出来去掉皮后切片再腌制，想想麻烦，我现在有点犯懒了所以想来点省事的。这想来想去就想到了超市里常见的冷冻龙利鱼排，第一，它是海鱼，第二，已经完全处理好了不用自己再麻烦，还有比这个更适合的了吗？哈哈