腊肉

材

腊肉，南方的朋友一定不陌生了，不过对于北方人来说确实很少吃的东西。我们北方这边也有很喜欢腊肉的人们，这些年南北物资的流通也不再成为问题，于是像腊肉这种典型的南方食材也逐渐出现在北方的餐桌。 每每看到美食节目经常能看到腊肉的影子，看着片中那薄而通透的肉片着实让人眼馋。前段时间去超市采购的时候特地转了一下，买了块腊肉回来准备做成美食。不过我身为北方人又对如何料理这东西不太擅长，询问了湖南的朋友，翻阅了以往记录的菜谱，终于，一道湖南特色菜诞生了~~

这个是我的最爱。。。

有点川菜的味