肋排

蒜香骨--严格说来，它应该算是粤菜的范筹 可是它与常规的粤菜有所不同，不是蒸，不是煮，也不是清淡的口味 它是腌制入味后用油炸熟的 可想而知，油炸过的食物，必定是鲜香浓郁，回味无穷的 不过油炸的方式，已经越来越不符合现代人的饮食习惯 想要健康与美味兼具，用烤的方式会更好 烤可以将排骨本身多余的油脂逼出来 而且高温烘烤可以锁住排骨本身的水份 烤好的排骨外焦里嫩，蒜香入骨，鲜嫩多汁