桃花酒酿百合羹(王氏私房菜)

桃花酒酿百合羹(王氏私房菜)

简单的食材、花一点心思、就会给自己和家人一个小惊喜和味蕾上的享受……

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食材

  • 糯米粉100克(两个意思的) 鸡蛋1个
  • 酒酿100克 木薯粉20克
  • 白糖40克 菠菜汁适量
  • 红曲粉3克 百合50克

步骤

桃花酒酿百合羹(王氏私房菜),菠菜叶洗净后榨汁备用

1. 菠菜叶洗净后榨汁备用

桃花酒酿百合羹(王氏私房菜),取50克糯米饭用筷子一点点搅拌、不要一下子倒上菠菜汁哟……

2. 取50克糯米饭用筷子一点点搅拌、不要一下子倒上菠菜汁哟……

桃花酒酿百合羹(王氏私房菜),慢慢把面团揉匀后醒发20分钟

3. 慢慢把面团揉匀后醒发20分钟

桃花酒酿百合羹(王氏私房菜),同样取剩下的50克糯米饭加入红曲粉和面

4. 同样取剩下的50克糯米饭加入红曲粉和面

桃花酒酿百合羹(王氏私房菜),同样用筷子用热水慢慢搅拌均匀后和面

5. 同样用筷子用热水慢慢搅拌均匀后和面

桃花酒酿百合羹(王氏私房菜),慢慢把面团揉匀后醒发30分钟

6. 慢慢把面团揉匀后醒发30分钟

桃花酒酿百合羹(王氏私房菜),把两个糯米面放在一起醒发就可以了

7. 把两个糯米面放在一起醒发就可以了

桃花酒酿百合羹(王氏私房菜),新鲜百合洗净、鸡蛋打散、白糖准备好

8. 新鲜百合洗净、鸡蛋打散、白糖准备好

桃花酒酿百合羹(王氏私房菜),醒发好的糯米面团、揉搓成长条、如图

9. 醒发好的糯米面团、揉搓成长条、如图

桃花酒酿百合羹(王氏私房菜),取一点你自己喜欢的大小面团、揉成小圆球、其中一个颜色放在中间当花芯、其它的就放在花芯边上、如图、如果不沾、就稍微沾一点清水就可以了……

10. 取一点你自己喜欢的大小面团、揉成小圆球、其中一个颜色放在中间当花芯、其它的就放在花芯边上、如图、如果不沾、就稍微沾一点清水就可以了……

桃花酒酿百合羹(王氏私房菜),依此类推、花芯的外边做五个小圆球、围在花芯边即可

11. 依此类推、花芯的外边做五个小圆球、围在花芯边即可

桃花酒酿百合羹(王氏私房菜),做好的桃花用牙签在外面五个的小圆球上摁上两道痕迹

12. 做好的桃花用牙签在外面五个的小圆球上摁上两道痕迹

桃花酒酿百合羹(王氏私房菜),花芯中间用牙签扎几个小眼就可以了、简单的手法、不一样的视觉效果哟……

13. 花芯中间用牙签扎几个小眼就可以了、简单的手法、不一样的视觉效果哟……

桃花酒酿百合羹(王氏私房菜),我做了两个颜色的、都很漂亮哟……

14. 我做了两个颜色的、都很漂亮哟……

桃花酒酿百合羹(王氏私房菜),是不是很美……

15. 是不是很美……

桃花酒酿百合羹(王氏私房菜),太喜欢了

16. 太喜欢了

桃花酒酿百合羹(王氏私房菜),锅中倒入适量清水烧开、把做好的桃花放入锅中煮2分钟即可、捞出沥干备用、这样做出来的甜品汤色清澈干净、我不喜欢浑浊的汤色、让人看见木有食欲哟……

17. 锅中倒入适量清水烧开、把做好的桃花放入锅中煮2分钟即可、捞出沥干备用、这样做出来的甜品汤色清澈干净、我不喜欢浑浊的汤色、让人看见木有食欲哟……

桃花酒酿百合羹(王氏私房菜),另起锅加入适量的清水、放入百合、酒酿和白糖烧开、加入打散的蛋花继续小火炖一分钟

18. 另起锅加入适量的清水、放入百合、酒酿和白糖烧开、加入打散的蛋花继续小火炖一分钟

桃花酒酿百合羹(王氏私房菜),把木薯粉用适量清水和匀后倒入锅中

19. 把木薯粉用适量清水和匀后倒入锅中

桃花酒酿百合羹(王氏私房菜),小火继续炖1分钟即可关火

20. 小火继续炖1分钟即可关火

桃花酒酿百合羹(王氏私房菜),把做好的酒酿百合鸡蛋羹、加上刚才做好的桃花放入碗中即可食用、是不是很美腻哟……

21. 把做好的酒酿百合鸡蛋羹、加上刚才做好的桃花放入碗中即可食用、是不是很美腻哟……

桃花酒酿百合羹(王氏私房菜),成品一

22. 成品一

桃花酒酿百合羹(王氏私房菜),成品二

23. 成品二

桃花酒酿百合羹(王氏私房菜),成品三、桃花朵朵开、把平凡的日子、过成诗一样的日子、是不是很愉悦哟、美美美、我已陶醉在其中

24. 成品三、桃花朵朵开、把平凡的日子、过成诗一样的日子、是不是很愉悦哟、美美美、我已陶醉在其中

桃花酒酿百合羹(王氏私房菜),成品一、用紫薯做的更唯美

25. 成品一、用紫薯做的更唯美

桃花酒酿百合羹(王氏私房菜),成品二

26. 成品二

桃花酒酿百合羹(王氏私房菜),成品三

27. 成品三

桃花酒酿百合羹(王氏私房菜),成品四

28. 成品四

桃花酒酿百合羹(王氏私房菜),成品五

29. 成品五

桃花酒酿百合羹(王氏私房菜),美呆了……(>^ω^<)

30. 美呆了……(>^ω^<)

小贴士

  1. 木有煮完的桃花放冰柜冷冻、吃的时候、拿出来煮就可以了……
菜谱创建于:2017年03月25日 11:13

应季菜肴

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