牛舌

在“ 山东省第二批非物质文化遗产名录”中，济南的传统小吃“油旋”榜上有名。 济南油旋儿外皮酥脆，内瓤柔嫩，葱香透鼻，其形似螺旋，表面油润呈金黄色。老济南人吃油旋儿是颇讲究的，大多是趁热吃，或配米粉，或配馄饨，另有一番滋味。

在制作开始后，整形时，我取出酥皮想要切薄片时，我有点没方向了，薄片应该有多薄呢，另外图片上的大小貌似一块小小的长方形，而我的酥皮明显偏长了，切割掉的话又有点浪费食材。就酱紫犹犹豫豫中，几乎是有点狼狈的把千层酥皮给铺了上去。出炉后的结果可想而知，有的酥皮太薄，烘烤后经过面包的膨胀酥皮断裂了；有的厚度合适但是太长了，没有了该有的面貌，好沮丧~~ 有些气馁的吃完这些面包后开始认真学习，只不过加上一块酥皮罢了，却不是随随便便就可以的。之后略有所悟似的着手再来一次。 这次的酥皮面包看上去貌似比前一次好了很多！不过还是有很多的不足，我想就是因为对每一次的作品有遗憾有不满，才会不断地促使我去加倍努力的去完成更多的作品。