五花肉焖小土豆
这个菜简单来说就是特别香，特别下饭
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食材
- 五花肉 200g
- 小土豆 适量
- 大葱 适量
- 姜 3片
- 大蒜 适量
- 杭椒 2根
- 干辣椒 5个
- 桂皮 一段
- 青花椒 一小把
- 八角 1个
- 草果 1个
- 盐 适量
- 冰糖 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
步骤
1. 五花肉切掉猪皮
2. 切厚片
3. 小土豆一部分去皮，一部分不去皮
4. 姜切片
5. 大蒜切瓣
6. 辣椒切段
7. 大葱切段
8. 准备一个珐琅锅
9. 倒入足量的油，然后加热
10. 先炒五花肉
11. 没有生肉色了放入姜片
12. 葱段，蒜瓣，杭椒段，大葱段
13. 翻炒均匀，炒出香味
15. 放入小土豆
16. 适量生抽调味
17. 老抽调色
18. 加清水没过食材
19. 煮开后加一把冰糖
20. 炖到土豆软烂
21. 怕食盐调味
22. 中火收汁就完成了
小贴士
- 这个配米饭特别棒，大家可以尝试一下
菜谱创建于:2021年05月28日 17:44
