五花肉焖小土豆

五花肉焖小土豆

周末午餐，做了这盘五花肉焖土豆，因为平时很少吃五花肉，偶尔吃一次还真是很香，土豆吸饱了汤汁，焖煮后也很绵软入味。

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食材

五花肉 400克
小土豆 500克
葱半棵
姜 4片
八角 2个
桂皮 1块
酱油 3汤匙
花椒半汤匙
烧烤酱 1汤匙
甜面酱 1汤匙
食用油 1汤匙
香叶 4片
老抽 1汤匙

步骤

五花肉焖小土豆,食材准备好。

1. 食材准备好。

五花肉焖小土豆,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>切段 <a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>切片 <a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 428'>五花肉</a>放入烧开的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 700'>花椒</a>水里汆烫变色，捞出。

2. 葱切段姜切片五花肉放入烧开的花椒水里汆烫变色，捞出。

五花肉焖小土豆,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 6986'>小土豆</a>切块状。

3. 小土豆切块状。

五花肉焖小土豆,碗汁:<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 692'>酱油</a> <a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 47006'>烧烤酱</a> <a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 712'>甜面酱</a> <a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 762'>老抽</a>

4. 碗汁:酱油烧烤酱甜面酱老抽

五花肉焖小土豆,起油锅放入食用油，油热后放入葱姜 <a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 695'>八角</a> <a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 710'>桂皮</a> <a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 741'>香叶</a>翻炒出香味，放入焯水后的五花肉翻炒2分钟。

5. 起油锅放入食用油，油热后放入葱姜八角桂皮香叶翻炒出香味，放入焯水后的五花肉翻炒2分钟。

五花肉焖小土豆,倒入调好的碗汁，并添加300克清水。

6. 倒入调好的碗汁，并添加300克清水。

五花肉焖小土豆,转入压力锅烧熟。

7. 转入压力锅烧熟。

五花肉焖小土豆,另取炒锅，取出汤汁焖小土豆至8分熟。

8. 另取炒锅，取出汤汁焖小土豆至8分熟。

五花肉焖小土豆,将五花肉放入，继续焖制，土豆绵软入味后关火出锅。

9. 将五花肉放入，继续焖制，土豆绵软入味后关火出锅。

五花肉焖小土豆,装盘上桌，周末愉快。

10. 装盘上桌，周末愉快。

小贴士

调味品用量按照自己口味适当调整。

菜谱创建于:2021年05月30日 00:08

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